​在家做曲奇饼干的简单方法,适合新手,好看又好吃

2024-01-16 03:29 来源:蝶族生活网 点击:

在家做曲奇饼干的简单方法,适合新手,好看又好吃

对于刚入门的烘焙的新手来说

先从做

【曲奇】

是在适合不过了

0技术也可以做出口感香酥的曲奇

操作非常简单、失败率极低、

爱上酥脆可口的味道!

曲奇饼干

食材准备:

黄油90克、糖粉30克、炼乳5克、香草精2滴、低筋面粉80克、高筋面粉35克

具体步骤:

1、

黄油90克软化至手指可以轻松戳,然后加入糖粉30克,用打蛋器打发变白。

2、再

加入炼乳5克和香草精2滴,搅打均匀。

3、

筛入低筋面粉80克和高筋面粉35克,用刮刀拌匀,感受一下它的质地可以挤得动,就可以将面糊装入带有六齿裱花嘴的裱花袋中。

4、从中间挤出绕一圈,挤入烤盘。

5、

放入预热好的烤箱,150度烤30分钟。

6、

取出放在烤架上放凉,纹路清晰,酥脆好吃的曲奇饼干就做好了。

小贴士:

1、低筋面粉和高筋面粉按比例混合,会使曲奇纹路保持很好。

2、黄油软化程度也很重要,黄油完全化了就会做不成功。